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Il profondo rispetto che nutriamo nei confronti del nostro territorio e delle nostre risorse, garantisce la qualità dei piatti che vi proponiamo
Il profondo rispetto che nutriamo nei confronti del nostro territorio e delle nostre risorse, garantisce la qualità dei piatti che vi proponiamo
ANTIPASTI
CRUDO DI GAMBERI ROSSI DI PONZA € 28
INSALATINA DI MARE € 12
sedano bianco di Sperlonga, olive di Gaeta
CAPRESE DI TONNO € 15
fior di latte di Agerola, acqua di pomodoro
CARPACCIO DI POLPO € 12
con verdure croccanti di stagione
CIAMBELLA DI MOROLO € 11
filetti di alici di Cetara, peperoni Piquillo
SELEZIONE DI FORMAGGI LOCALI € 10
con marmellate e confetture
PRIMI PIATTI
MISTA CORTA DI GRAGNANO € 13
patate, cozze, colatura di alici
PACCHERI DI GRAGNANO € 14
ragout di moscardini, olive nere
RAVIOLI DI BACCALA' € 13
su cremoso di datterino giallo
ZITI SPEZZATI DI GRAGNANO € 14
genovese di tonno, basilico e limone
SPAGHETTONE DI GRAGNANO € 14
con vongole veraci
SECONDI PIATTI
TRANCIO DI TONNO SCOTTATO € 18
crosta di pistacchi di Bronte,
salsa di datterino in agrodolce
INVOLTINO DI ROMBO € 18
mozzarella di bufala, olive nere
schiacciata di patate alle erbe mediterranee
TRANCIO DI PESCATO € 18
sfoglia di melanzane, vellutata di datterino giallo al basilico
FRITTURA MISTA DEL GIORNO € 18
LE CARNI E NON SOLO…
ENTRECÔTE DI MANZO € 18
PARMIGIANA DI CIAMBELLA DI MOROLO € 11
ZUPPETTA DI CICORIA E FAGIOLI € 11
un piatto che ha sancito l’inizio della nostra storia,
che oggi riproponiamo in tutta la sua semplicità e naturalezza
FORMAGGI
CIAMBELLA DI MOROLO € 6
GRAN CACIO DI MOROLO € 6
PECORINO ITRANO STAGIONATO € 6
CACIOTTA DI BUFALA € 6
FRUTTA
TAGLIATA DI FRUTTA € 7
FRUTTA DI STAGIONE € 6
DESSERT
MILLEFOGLIE € 6
crema chantilly e frutti di bosco /
crema chantilly al pistacchio
DOLCI DEL GIORNO € 6
secondo disponibilità
I VINI
UNA CANTINA CHE RIASSUME QUASI TUTTE LE REGIONI D'ITALIA IN CIRCA 100 ETICHETTE.
UNA CARTA IN CONTINUO AGGIORNAMENTO PER PROPORRE AL CLIENTE LE MIGLIORI ESPRESSIONI DEL TERRITORIO.
LE BIRRE
LA BIRRA ARTIGIANALE PRENDE SEMPRE PIU' PIEDE IN ITALIA E NOI ABBIAMO SCELTO ALCUNE ETICHETTE DEL BIRRIFICIO BRUTON PER ACCOMPAGNARE LE NOSTRE PIZZE, MA NON SOLO.
DISTILLATI, LIQUORI, AMARI
UN PIACERE DOPO IL PASTO.
AMPIA SCELTA TRA GRAPPE, RUM E WHISKY,
LIQUORI E AMARI CLASSICI E NON.
